Un viaggio tra emozioni e gusto con lo chef stellato Paolo Gramaglia
Approcciare con le persone è diventato sempre più complicato e la pandemia causa covid non aiuta sicuramente i rapporti umani. Una telefonata di lavoro...
Giovanni Russo racconta la storia del pomodoro “La rosina”
Vi è mai capitato di raccogliere i pomodori dalla pianta? Io da ragazzina ho avuto molte occasioni di farlo, ed il profumo del pomodoro...
Una pizza ‘Diversamente Napoletana’: intervista al suo creatore Salvatore Lionello
Roma chiama Caserta, dall’altra parte del “filo” un interlocutore illustre. Salvatore Lioniello.
Rubato alla sua attività, ed ai suoi ospiti, Salvatore ci dedica un po’...
Un Food mentor in cucina: intervista a Marco Bianchi
Avrei potuto iniziare questo mio ciclo di interviste a personaggi del mondo dell’enogastronomia da un cuoco, uno chef stallato, un pizzaiolo gourmet. Ho deciso...
La corretta alimentazione per Antonio Galatà, Presidente dell’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina
Google ormai è una fonte magnifica di informazioni. Mentre sono alla ricerca di qualcosa di interessante in merito alla nutrizione, incappo in un articolo...
Il ruolo della Federazione Italiana Cuochi spiegata dal Presidente Rocco Pozzulo
In un tranquillo sabato pomeriggio, grazie alla tecnologia siamo riusciti ad avere una interessante chiacchierata con lo Chef Rocco Pozzulo, Presidente Federazione Italiana Cuochi....