L’importanza della merenda in una intervista di Angelica Amodei alla biologa e nutrizionista Valentina...

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Non è soltanto un pasto desiderato, ma anche consigliato dai nutrizionisti: la merenda. Quegli spuntini a metà mattino e a metà pomeriggio...

Come conservare i prodotti agroalimentari estivi

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Per contrastare gli sprechi alimentari, Italian Food News aggiorna la rubrica sulla conservazione di frutta e verdura, proponendo suggerimenti ai lettori sui...

Conservare frutta e verdura di stagione in primavera e con primi caldi

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Siamo in piena primavera ed arrivano i primi caldi. Questo renderà più complicato conservare e mantenere fresca frutta e verdura.Italian Food News...

Il Carciofo di Paestum IGP e l’indimenticabile itinerantur europeo

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Il viaggio, nella sua accezione più filosofica è il nòstos per gli antichi greci, e l’itinerantur per i romani, quello che rappresenta il movimento come una...

Dieta mediterranea: la scienza rivela il profilo di chi la segue

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Tutti sappiamo che la dieta mediterranea è il modello alimentare più equilibrato e sano, quello che non sapevamo è che chi la...

Gli studi dell’Università di Salerno sul pomodoro analizzano le differenze tra sistema integrato e...

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Il pomodoro (Solanum lycopersicum L.) è un’orticola coltivata in tutto il mondo ed il suo consumo è apprezzato anche per gli effetti...