Presentato lo studio ENEA per verificare l’autenticità dell’olio extra vergine di oliva

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I ricercatori ENEA hanno messo a punto una metodologia che consente di verificare l’autenticità dell’olio extra vergine attraverso la tracciabilità dell’origine geografica...

Dalla Calabria un progetto giovani per il rilancio delle aree montane

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Creare una nuova figura professionale da un antico mestiere, con un doppio obiettivo: coinvolgere le nuove generazioni e rilanciare le aree montane....

Vino italiano promozione attraverso l’export e il metaverso

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Italian Taste Summit anche quest’anno si candida ad essere l’evento internazionale specializzato sull’internazionalizzazione del vino italiano, con un fitto calendario di appuntamenti e...
pasta

La pasta italiana è la preferita in tutto il mondo

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Giunto alla 24ma edizione, il World Pasta Day, promosso da Unione Italiana Food e International Pasta Organization, mette in luce una realtà...

Nuovo presidio Slow Food: la pera nobile

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La pera nobile è un nuovo Presidio Slow Food, un riconoscimento che celebra il lavoro di recupero di una varietà quasi perduta e...
cioccolato

Nata la prima filiera del cioccolato IGP

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Si è tenuto a Modica l’incontro per gettare le basi della prima filiera europea di cioccolato IGP che utilizzi come materia prima...