L’oliva di Gaeta entra tra i Presidi Slow Food

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Una oliva da tavola, con una polpa così morbida da riuscire a separarla dal nòcciolo con due dita, dal colore che, al momento della...

Zampone e cotechino eterni protagonisti delle tavole natalizie

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Con l’avvicinarsi del Natale ci sono alcuni prodotti della nostra tradizione che “fanno” subito festa e ci rimandano alle tavole luccicanti e ben apparecchiate...

La mozzarella di bufala campana apporta benefici all’ambiente

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La filiera della mozzarella di bufala campana Dop fa bene all’ambiente ed è sempre più green e sostenibile. Lo rivela un nuovo studio scientifico,...

Un progetto di Italia Ortofrutta per le criticità dell’uva da tavola

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Nuovo progetto di ricerca applicata promosso da Italia Ortofrutta – Unione Nazionale in concerto con le OP associate. Si tratta del “Progetto integrato di...

Flos Olei: la guida internazionale degli oli esce con la sua edizione n.15

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Finalmente è disponibile Flos Olei 2024, quindicesima edizione della prima e unica guida dedicata all’olio extravergine di oliva a livello internazionale. Anche quest’anno il...

L’industria del miele in difficoltà per l’inflazione e gli sconvolgimenti climatici

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Gli sconvolgimenti climatici recenti hanno ridimenzionato la produzione di miele nazionale, con crolli consistenti per alcune varietà come l’acacia, la sulla e gli agrumi....