Pubblicata la nuova Guida agli Extravergini di Slow Food
È ora di comprare l’olio. In questo periodo (dopo qualche mese dalla spremitura e per almeno dodici mesi) l’olio esprime al meglio il suo...
Duemila aziende vinicole raccontate nella nuova guida Slow Wine
Sabato 7 ottobre dalle 14 alle 20 gli ampi spazi del Superstudio Maxi, in via Moncucco 35, a Milano, diventano una grandissima enoteca in...
A Montecatini Terme la nona edizione di Food & Book
Torna a Montecatini Terme, dal 26 al 29 ottobre, Food&Book, la manifestazione con scrittori e autori che nei loro libri raccontano il cibo e chef...
Storia della pasta in dieci piatti
“C’è un problema filosofico fondamentale: è innegabile che esistano le ricette tradizionali, ma chi può decidere quali sono e cosa si può cambiare? Quali...
Un libro su come nutrirsi in modo sano per impattare meno sulla salute personale...
“Il piatto sostenibile. Salute ed ecologia si incontrano in cucina. Con 90 ricette per stare bene e pesare meno sul mondo.” è il nuovo...
“L’insostenibile pesantezza dello spreco alimentare”, oggi l’anteprima del nuovo libro dell’agroeconomista Andrea Segrè
In un mondo alimentare in cui sono enormi le differenze di accesso e distribuzione degli alimenti, con impatti negativi non solo sulla salute e...