Le migliori Osterie d’Italia nella nuova Guida Slow Food
Sono 1752 i locali segnalati nell’edizione 2024 della Guida alle Osterie d'Italia di Slow Food: accanto a osterie, ristoranti, enoteche con cucina, agriturismi, compaiono...
Un libro su come nutrirsi in modo sano per impattare meno sulla salute personale...
“Il piatto sostenibile. Salute ed ecologia si incontrano in cucina. Con 90 ricette per stare bene e pesare meno sul mondo.” è il nuovo...
“L’insostenibile pesantezza dello spreco alimentare”, oggi l’anteprima del nuovo libro dell’agroeconomista Andrea Segrè
In un mondo alimentare in cui sono enormi le differenze di accesso e distribuzione degli alimenti, con impatti negativi non solo sulla salute e...
Globesity, un ‘food thriller’ in libreria
Giorgio Pani, un giovane e inesperto ricercatore dell’Università di Padova, dedica la sua tesi di dottorato agli effetti della dieta mediterranea sulla salute. Un tema che lo...
Le ricette a spreco zero nel libro di Peppe Guida
Peppe Guida, chef stellato titolare dell’Antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense (Na) ha deciso di raccogliere nel suo ultimo libro le 100 ricette...
Presentato il volume “Il Carciofo e le sue virtù”
La campagna di valorizzazione del Carciofo di Paestum IGP, promossa da Terra Orti e finanziata dalla misura 3 Tipologia di intervento 3.2.1 del P.S.R....