Presentato lo studio ENEA per verificare l’autenticità dell’olio extra vergine di oliva
I ricercatori ENEA hanno messo a punto una metodologia che consente di verificare l’autenticità dell’olio extra vergine attraverso la tracciabilità dell’origine geografica delle olive...
Dalla Calabria un progetto giovani per il rilancio delle aree montane
Creare una nuova figura professionale da un antico mestiere, con un doppio obiettivo: coinvolgere le nuove generazioni e rilanciare le aree montane. Questo il...
Vino italiano promozione attraverso l’export e il metaverso
Italian Taste Summit anche quest’anno si candida ad essere l’evento internazionale specializzato sull’internazionalizzazione del vino italiano, con un fitto calendario di appuntamenti e incontri finalizzati...
La pasta italiana è la preferita in tutto il mondo
Giunto alla 24ma edizione, il World Pasta Day, promosso da Unione Italiana Food e International Pasta Organization, mette in luce una realtà più che...
Nuovo presidio Slow Food: la pera nobile
La pera nobile è un nuovo Presidio Slow Food, un riconoscimento che celebra il lavoro di recupero di una varietà quasi perduta e l’impegno di...
Nata la prima filiera del cioccolato IGP
Si è tenuto a Modica l’incontro per gettare le basi della prima filiera europea di cioccolato IGP che utilizzi come materia prima un cacao...