Il mischiglio è un nuovo Presidio Slow Food
È un mix di cereali e di legumi, le cui farine, unite in proporzioni variabili, vengono da secoli usate per preparare i tradizionali rascatielli, una pasta...
Il settore del Banqueting & Catering cresce del 10%
Con una crescita di oltre il 10% rispetto all’anno precedente, il settore del Banqueting & Catering ha raggiunto traguardi significativi nel corso del 2023, quando...
Le speculazioni sul grano estero affondano 200 mila agricoltori
Le speculazioni in corso sul prezzo del grano mettono a rischio la sopravvivenza di duecentomila aziende agricole e, con esse, la sovranità alimentare del...
La pesca tradizionale del Trasimeno diventa Presidio Slow Food
La pesca tradizionale del Lago Trasimeno entra a far parte della famiglia dei Presìdi Slow Food dell’Umbria. La presentazione del progetto di salvaguardia di questo antico metodo si...
La Città della Pizza 2024: la finalissima al Circo Massimo
Ben 180 pizzaioli coinvolti, oltre 68.000 follower raggiunti, centinaia di corsi, convegni e laboratori che hanno registrato il tutto esaurito, nonché più di 32.000...
Ministero dell’Agricoltura: 25 milioni di euro di finanziamenti per DOP e IGP
25 milioni di euro per valorizzare DOP e IGP: un nuovo impulso al settore agroalimentare
È stato pubblicato il decreto con cui il Ministero dell'Agricoltura,...