Italian Food News

Vi è mai capitato di essere bersaglio di battute, ordinando il pranzo al ristorante? Per favore ha delle verdure sono vegetariana? E la risposta: mi dispiace per lei.Per favore ha delle verdure sono vegetariana?  E la risposta: si come contorno alla chianina. Ci sarebbero altre frasi “Must”, ma ci siamo mai chiesti in realtà come nasce il vegetarianismo? Partiamo dal significato. Il...

Al prossimo Consiglio dell’Agricoltura Ue previsto per il 15-16 dicembre si parlerà di etichettatura nutrizionale, profili nutrizionali e etichettatura d’origine. A tal proposito il presidente della Coldiretti Ettore Prandini chiede al Governo di intervenire per fermare l’attacco ai prodotti alimentari nazionali con il rischio del via libera all’etichetta nutrizionale a colori dell’Unione Europea che boccia ingiustamente quasi l’85% in...

Sarà in streaming il 30 novembre la seconda giornata del 36° Convegno dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica, appuntamento in cui agricoltori, scienziati ed economisti da diversi atenei europei, insieme a medici ed esponenti dell’agricoltura tra i più autorevoli del Paese, presenteranno i dati e le soluzioni inedite per lo sviluppo di un modello italiano del Green Deal europeo grazie alla biodinamica. Infatti, da una recente ricerca sui fabbisogni formativi risulta che quasi due terzi delle aziende...

Identità Golose, il congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore, prosegue on the road e digitale fine al 31 gennaio, grazie a uno sforzo produttivo e organizzativo senza precedenti che vede forze in campo impegnate in tutta Italia.   Con la sua troupe ha registrato a Milano e lungo tutta la penisola 60 Masterclass coinvolgendo 70 fra i più grandi protagonisti della ristorazione...

Emilio Ferrara, Direttore della organizzazione di produttori Terra Orti, chiede l’impegno della Ministra dell'Agricoltura Bellanova per sbloccare l’embargo russo nel settore ortofrutta. Era il 7 agosto 2014 quando la Russia, come contromossa alle sanzioni decise dall’Unione Europea dopo l’annessione della Crimea e lo scoppio della guerra di Donbas, imponeva il divieto di importazione di prodotti agricoli e generi alimentari provenienti...

La Rucola della Piana del Sele IGP è ufficialmente il 311° prodotto italiano a marchio europeo DOP-IGP-STG. È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale Europea l’iscrizione nel registro delle denominazioni d’origine protette e delle indicazioni geografiche protette della “Rucola della Piana del Sele”. La Commissione europea con la pubblicazione del regolamento di decisione ha approvato e ufficialmente registrato la denominazione. "Non...