La giuria dell‘International Taste Institute, composta da alcuni dei più prestigiosi chef e sommelier del mondo, ha annunciato i vincitori del Superior Taste Award 2024. Quest’anno, 2673 prodotti alimentari e bevande hanno ricevuto il prestigioso riconoscimento per la loro eccellente qualità gustativa.
Un processo di valutazione rigoroso
Da quasi 20 anni, l’International Taste Institute svolge degustazioni alla cieca rigorose, affidandosi a una giuria internazionale di esperti gastronomici. I prodotti in valutazione rappresentano una vasta gamma di marchi e categorie, rispecchiando la diversità dei prodotti che i consumatori trovano nei supermercati. Quest’anno, l’Istituto ha osservato un aumento delle candidature, con un numero crescente di prodotti diversi presentati dallo stesso brand. Questo trend indica un investimento maggiore da parte dei produttori per garantire un livello di gusto costante in tutta la loro gamma di prodotti.
Il Superior Taste Award 2024
Il Superior Taste Award è un riconoscimento altamente ambito, conferito ai prodotti che soddisfano o superano le aspettative di una giuria composta da chef e sommelier professionisti. La valutazione si basa su criteri sensoriali quali la prima impressione, la visione, l’olfatto, la texture e il gusto. Solo i prodotti che ottengono un punteggio medio superiore al 70% ricevono il premio, indicando un equilibrio e una qualità eccellenti. L’elenco dei prodotti premiati per il 2024 è disponibile sul sito web dell’International Taste Institute: https://www.taste-institute.com/it/awarded-products
Prodotti italiani? Tra i più gustosi!
Ancora una volta, i produttori italiani si distinguono per la loro forte attenzione alla qualità del gusto. Provenienti da tutte le regioni d’Italia e da una vasta gamma di categorie (acqua, caffè, liquori, dolci, prodotti caseari, olio e molti altri), i prodotti italiani hanno ottenuto punteggi eccellenti in tutti i criteri di valutazione. Questo è un’ulteriore conferma dell’impegno dei produttori italiani nel soddisfare anche i palati più esigenti del panorama culinario internazionale.
Una speciale menzione va fatta per alcuni produttori che hanno ottenuto il Crystal Taste Award per alcuni dei loro prodotti, confermando la loro alta qualità per ben 3 anni consecutivi. Tra questi, spiccano il Caffè Roen e la Torrefazione Goriziana, le cui miscele si sono guadagnate i massimi riconoscimenti. L’acqua Ega Scotoni, direttamente dalle sorgenti pure delle Dolomiti, ha anch’essa ricevuto l’acclamazione della giuria.
Non da meno, il panettone di eccellenza dei molisani Fornai Ricci e il croissant al pistacchio di Dolciaria Acquaviva, che rappresentano al meglio la tradizione e l’innovazione della pasticceria italiana, hanno ottenuto il prestigioso riconoscimento, dimostrando ancora una volta l’eccellenza del Made in Italy nel settore alimentare.
Il gusto al centro delle strategie di marketing
Laurent van Wassenhove, Direttore Generale dell’International Taste Institute, ha dichiarato: “Molti brand partecipano ora con l’intera gamma dei loro prodotti. Sebbene la tendenza verso la salute e la sostenibilità nell’industria alimentare continui, notiamo che sempre più marchi stanno focalizzando le loro comunicazioni sulla qualità del gusto. Mangiare non riguarda solo il nutrimento, ma anche il piacere e il benessere. Creare un’esperienza culinaria piacevole è fondamentale per mantenere la fidelizzazione dei clienti.”
Esperti di gastronomia al servizio dei prodotti di consumo
La giuria dell’International Taste Institute è composta da alcuni dei migliori chef e sommelier del mondo, tra cui chef stellati Michelin, MOF (Meilleur Ouvrier de France) e rappresentanti di prestigiose associazioni culinarie. Questi esperti sono uniti dalla passione per la gastronomia e la qualità dei prodotti.
Eric de Spoelberch, CEO dell’International Taste Institute, ha affermato: “Siamo estremamente felici di ricevere molte candidature da chef e sommelier di tutto il mondo per far parte della nostra giuria. Questo ci consente di selezionare i migliori per aiutare e incoraggiare i produttori a migliorare la qualità gustativa dei loro prodotti, contribuendo alla nostra missione di rendere il mondo un luogo più gustoso.”
L’International Taste Institute
Fondato nel 2005 e con sede a Bruxelles, Belgio, l’International Taste Institute valuta e certifica il gusto di cibi e bevande provenienti da tutto il mondo. La sua giuria è composta da oltre 200 rinomati chef e sommelier appartenenti a 15 associazioni culinarie e sommelier europee. Nel corso degli anni, più di 20.000 prodotti sono stati certificati, grazie alla metodologia di degustazione alla cieca adottata dall’Istituto. I nomi dei prodotti premiati e dei produttori sono disponibili su www.taste-institute.com.
