CREA e Masaf presentano PEA (Piattaforma di Educazione Alimentare), il portale che porta in classe cultura e scienza del cibo dal campo alla tavola, aiutando docenti e studenti a sviluppare nuove conoscenze e scelte alimentari più sane e sostenibili. Presentato durante le celebrazioni per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2026 nell’ambito dell’evento “Innovare oggi per nutrire il domani”, questo nuovo strumento digitale nasce per mettere la ricerca pubblica direttamente al servizio delle scuole dell’obbligo, promuovendo stili di vita più consapevoli e legati ai principi della Dieta Mediterranea.
Non è bastato sapere che cosa mangiare: è stato necessario imparare a scegliere. Da questa sfida è nata PEA – Piattaforma di Educazione Alimentare, il nuovo strumento digitale realizzato da CREA e MASAF per portare l’educazione alimentare nei percorsi scolastici con un approccio scientifico, multidisciplinare e coinvolgente.
PEA ha messo la ricerca pubblica al servizio della scuola in un momento in cui intervenire è apparso sempre più urgente: alla bassa aderenza alla Dieta Mediterranea, legata anche a consumi insufficienti di frutta, verdura e legumi, si è affiancata la diffusione dell’eccesso di peso tra i più giovani. Quasi tre bambini su dieci tra gli 8 e i 9 anni, infatti, sono risultati in eccesso ponderale; inoltre, il 25,9% non ha consumato frutta e/o verdura ogni giorno e il 37% ha mangiato legumi meno di una volta a settimana (Fonte: Istituto Superiore di Sanità, OKkio alla SALUTE – Indagine nazionale 2023). La scuola è stata individuata come il luogo in cui le conoscenze scientifiche possono diventare abitudini quotidiane, aiutando bambini e ragazzi a compiere scelte alimentari più consapevoli.
Rivolta ai docenti della scuola dell’obbligo, la piattaforma ha proposto materiali pronti all’uso per quattro fasce d’età – 6-9, 9-11, 11-14 e 14-16 anni – con linguaggi e attività adeguati ai diversi momenti della crescita. Ogni scheda, sviluppata in coerenza con le Linee guida per una sana alimentazione del CREA e con i principi di sostenibilità indicati da FAO e OMS, ha integrato informazioni per l’insegnante, attività in classe, approfondimenti e compiti a casa (che coinvolgono anche le famiglie, motore fondamentale di comportamenti ed abitudini). Dalla nutrizione alla biodiversità, dalle tecnologie alimentari alle etichette, dalla genetica agli sprechi, i temi dell’alimentazione sono diventati occasioni per collegare scienze, storia, cultura, ambiente e cittadinanza.
Un esempio concreto è stato rappresentato dal percorso dedicato alla stagionalità di frutta e verdura: i più piccoli hanno costruito il calendario dei colori, i bambini più grandi sono diventati “detective della stagione”, gli studenti hanno progettato menu sostenibili e, crescendo, hanno analizzato la provenienza degli alimenti, gli impatti ambientali e il cambiamento climatico. Il diario della spesa ha portato, infine, il lavoro dentro le famiglie. A corredo del percorso, sono stati inseriti i nuovi calendari della stagionalità di frutta e ortaggi, attualizzati dalla ricerca specializzata del CREA Orticoltura e Florovivaismo e del CREA Olivicoltura, Frutticoltura ed Agrumicoltura, che hanno mostrato come la stagionalità sia influenzata dal territorio, dal clima, dall’innovazione e dalle tecniche di conservazione e in che modo si differenzi tra Nord, Centro, Sud e Isole.
PEA è stata pensata, quindi, per evolvere insieme alle esigenze della scuola e per interagire proattivamente con gli insegnanti: la funzione di ricerca ha permesso di selezionare le risorse per tema e fascia d’età, mentre i docenti registrati hanno potuto proporre nuovi argomenti e approfondimenti. Grazie alle competenze multidisciplinari del CREA, la ricerca si è tradotta in materiali accessibili e attività concrete, capaci di coinvolgere anche le famiglie. L’obiettivo è stato quello di offrire a docenti e studenti strumenti per comprendere meglio il rapporto tra alimentazione, salute e sostenibilità e trasformare le conoscenze in scelte quotidiane più consapevoli.
La piattaforma è stata resa accessibile all’indirizzo pea.crea.gov.it.
