Cibo & Consumi

Scatta la raccolta delle castagne italiane con qualità ottima ma produzioni in calo del 25 percento

Nelle campagne e nei boschi italiani è entrata nel vivo la stagione della raccolta delle castagne, uno dei simboli più autentici e apprezzati dell'autunno. Secondo le prime stime diffuse...

In classe la scienza del cibo con PEA, la nuova piattaforma per l’educazione alimentare di CREA e Masaf

CREA e Masaf presentano PEA (Piattaforma di Educazione Alimentare), il portale che porta in classe cultura e scienza...

Pam Panorama sostiene la ricerca sui tumori femminili insieme alla Fondazione Umberto Veronesi

In occasione del Mese Rosa dedicato alla prevenzione del tumore al seno, Pam Panorama ha rinnovato il proprio...

Uno studio della Cattolica evidenzia incognite su salute e sostenibilità nei cibi di laboratorio

Le perplessità sulla carne coltivata e sui cibi sintetici trovano nuovo supporto nelle evidenze scientifiche. Un'indagine dell'Università Cattolica...

Il futuro della carne avicola biologica nelle mense punta su su filiera, nutrizione e sostenibilità

La qualità degli alimenti destinati alla ristorazione collettiva nasce lungo tutta la filiera, a partire dai metodi di...

Free from, “vintage” e benessere: ecco come cambia la spesa degli italiani

Dalle alternative per intolleranze al richiamo della tradizione, fino al cibo funzionale: l'ultima analisi dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy scatta la fotografia dei nuovi...

Settimane della Pesca Sostenibile: cresce il bisogno di informazioni certificate

Salvaguardia dei mari e chiarezza sui banchi del pesce: i consumatori chiedono garanzie e strumenti affidabili per orientare i propri acquisti. A confermarlo è...

Salute, patto tra Coldiretti e Neuromed contro l’invasione del cibo che ammala

Promuovere una sana alimentazione per tutelare la salute dei cittadini e contrastare la diffusione dei cibi ultra-processati: è questo il cuore dell'accordo firmato da...

Incertezza e fiducia debole frenano i consumi: serve sostegno a famiglie e imprese

Spesa più cara, ma carrelli più vuoti. I dati Istat di agosto sulle vendite al dettaglio mostrano un aumento a valore del +0,5%, a...

Da Circana arrivano i trend del mercato europeo delle bevande analcoliche e non

Nell’ultimo anno, le vendite di bevande nei sei principali mercati europei del largo consumo hanno registrato una crescita del 2,9%. I consumatori continuano a...

L’autunno riporta in tavola frutta, verdura e pesce a prezzi più bassi

Il clima più mite rilancia le produzioni in serra e la pesca in Adriatico, mentre il Tirreno si ferma con il fermo pesca in...