Cibo & Consumi

Ristorazione in Europa: i giovani cambiano le regole del mercato

Il giro d'affari resta solido, ma sotto la superficie cambiano le generazioni che frequentano bar e ristoranti. Giovani, Millennials, Gen X e Baby Boomer hanno abitudini sempre meno prevedibili. Il...

Free from, “vintage” e benessere: ecco come cambia la spesa degli italiani

Dalle alternative per intolleranze al richiamo della tradizione, fino al cibo funzionale: l'ultima analisi dell'Osservatorio Immagino di GS1...

Settimane della Pesca Sostenibile: cresce il bisogno di informazioni certificate

Salvaguardia dei mari e chiarezza sui banchi del pesce: i consumatori chiedono garanzie e strumenti affidabili per orientare...

Salute, patto tra Coldiretti e Neuromed contro l’invasione del cibo che ammala

Promuovere una sana alimentazione per tutelare la salute dei cittadini e contrastare la diffusione dei cibi ultra-processati: è...

Incertezza e fiducia debole frenano i consumi: serve sostegno a famiglie e imprese

Spesa più cara, ma carrelli più vuoti. I dati Istat di agosto sulle vendite al dettaglio mostrano un...

L’autunno riporta in tavola frutta, verdura e pesce a prezzi più bassi

Il clima più mite rilancia le produzioni in serra e la pesca in Adriatico, mentre il Tirreno si ferma con il fermo pesca in...

FederBio: consumi bio in crescita del 9,2%, ora serve una svolta per chi produce valore

Un contesto sempre più complesso per l’agricoltura, in cui caldo estremo e siccità si combinano con una crescente instabilità geopolitica. In questo scenario, diventa...

Alici giù del 31,6%, ma sui banchi del pesce si registrano comunque buoni prezzi 

Arriva il cambio di stagione anche nei mercati: la frutta autunnale ha preso il posto di quella estiva, le zucche fanno il loro ingresso...

Gelaterie artigianali Italia 2026: ecco la classifica completa di Dissapore

Dissapore ha svelato a Torino la classifica 2026 de Le 100 migliori gelaterie d’Italia, l’appuntamento editoriale dedicato alle eccellenze del gelato artigianale italiano. La premiazione...

La Città della Pizza 2026: i migliori pizzaioli italiani e internazionali verso la finale

Si sono chiuse le selezioni de La Città della Pizza 2026: dopo l’inizio nella Capitale, il contest è proseguito a Milano per la seconda e...

Spesa conveniente: prezzi in calo per frutta, ortaggi e pesce nonostante il caldo

La Borsa della Spesa, il servizio di BMTI e Italmercati, con il supporto di Consumerismo No Profit, torna con i consigli settimanali per una spesa consapevole, evidenziando una...