Foto di Loredana Parisi: forno a legna di “zi Ciruzz”

L’importanza del fuoco per la trasformazione dei cibi e per riattivare tradizione e convivialità.

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Ogni volta che vedo la legna che arde, pronta per una cottura o per riscaldare l’ambiente e ne avverto l’inconfondibile odore, si...

IL Dpcm del 25 ottobre non ferma gli Home Restaurant

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Per home restaurant si intende l’attività di preparazione e consumazione di pasti presso il proprio domicilio, in giorni dedicati e per pochi...