Le erbe aromatiche, segreto dei grandi chef
Vengono definite “aromatiche” quelle piante caratterizzate dalla presenza di oli essenziali, sostanze volatili eterogenee, che conferiscono alla pianta stessa odori e sapori peculiari. Possono...
Le proprietá salutistiche della Rucola della Piana del Sele IGP
Di pochi giorni fa la notizia del riconoscimento, auspicato e meritato, IGP, Indicazione Geografica Protetta, per la Rucola della Piana del Sele. All’ortaggio, coltivato...
La nocciola protegge dall’aterosclerosi e dalle malattie cardiovascolari: la ricetta del nutrizionista
La nocciola di Giffoni IGP è un alimento alleato della nostra salute. Protegge dall’aterosclerosi e dalle malattie cardiovascolari, grazie ad una concentrazione di acidi...
La ‘cascata di sapori’ di Camilla Assandri
Da tempo ormai si sente parlare della figura del Food Blogger un fenomeno in piena espansione. Si stima che in Italia ce ne siano...
All’ora del tè: segreti nella scelta e nella preparazione dell’antichissima bevanda
Una tazza di tè fumante, ora che le temperature stanno scendendo non solo diventa un piacevole momento di relax, magari da accompagnare con biscottini...
A tavola in casa Cupiello
Quando si annoverano cibo e macchina da presa forse non viene subito in mente Natale in casa Cupiello perché nasce come opera teatrale, eppure...