Il Manifesto dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani
Storia e tradizione, Informazione e cultura, Qualità e sostenibilità, Legame con il territorio, Stile di vita italiano, Gioco di squadra e Orientamento al futuro:...
Parmigiano Reggiano: aumento vendite e patto con i ristoratori per la ripartenza
Il Parmigiano Reggiano chiude il primo trimestre 2021 con risultati eccezionali, le vendite a volume hanno registrato una crescita del +12% rispetto al periodo...
VIP: positivi nei frutteti della Val Venosta i primi rilevamenti sulla biodiversità
VIP da sempre si impegna nella produzione naturale e sostenibile. Con il rilevamento professionale delle misure per la promozione della biodiversità nella zona di produzione,...
Spreco alimentare, nuova iniziativa dello chef Massimo Bottura
Non si ferma lo chef Massimo Bottura, anzi raddoppia. Al via un nuovo progetto, una nuova iniziativa che ha come scopo (come sempre) la...
Cibus, il 31 agosto a Parma al via la 20° edizione
La XX° edizione di Cibus aprirà a Parma martedì 31 agosto per chiudere venerdì 3 settembre, organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare. Slittata...
I Presìdi Slow Food tutelano le eccellenze italiane
349: sono i Presìdi Slow Food italiani. Non è una cifra tonda, ma è meglio così. Perché è un modo per sottolineare che il...