Nel cuore del Summer Fancy Food Show 2025, tra le mille proposte provenienti da ogni angolo del mondo, un’eccellenza italiana ha saputo distinguersi con forza e identità: l’Olio extravergine di oliva DOP Colline Salernitane, protagonista all’interno dell’Italian Fruit Village, format dedicato alla valorizzazione del Made in Italy agroalimentare, ideato e organizzato dal consorzio Edamus.
Dal 29 giugno al 1° luglio 2025, presso lo Jacob K. Javits Convention Center di New York, il Consorzio di Tutela dell’Olio DOP Colline Salernitane ha rappresentato con orgoglio uno dei simboli più autentici della dieta mediterranea, riconosciuta patrimonio dell’umanità UNESCO. E proprio l’olio extravergine di oliva ne è l’alimento principe: elisir di lunga vita, base insostituibile della cucina italiana, fonte di benessere quotidiano. E tra i tanti oli italiani, quello delle Colline Salernitane spicca per storia, qualità e carattere.
Dal colore verde intenso alle note fruttate e vegetali, fino al gusto deciso, con sentori di carciofo, pomodoro e cardo: è un olio che racconta la terra, la fatica e l’ingegno di chi da generazioni coltiva l’olivo su colline scoscese, in un paesaggio che alterna il blu del Tirreno al verde dei monti.
Il Summer Fancy Food Show è stato quindi molto più di una semplice fiera: è stata una vetrina internazionale per il territorio salernitano, e un’occasione per creare ponti tra tradizione e mercati esteri, tra piccole produzioni e grandi distribuzioni.
Buyer, chef e appassionati del settore hanno potuto degustare un olio che è frutto non solo di tecniche agricole sostenibili, ma anche di valori culturali profondi, quelli che rendono l’agricoltura italiana un bene comune da esportare nel mondo.
