La sostenibilità delle grotte Melinda

Foto: melinda.it

Al Macfrut Digital, fiera virtuale della filiera ortofrutticola che, prima nel settore degli eventi fieristici di settore, ha sperimentato nuovi linguaggi e canali di comunicazione per superare le problematiche da Covid, Melinda ha presentato un innovativo sistema di conservazione sotterranea, le “Celle Ipogee”, messo a punto nelle grotte scavate dentro la Miniera di Rio Maggiore. Questi spazi costituiscono il primo impianto al mondo per la frigo-conservazione in ambiente ipogeo e in condizioni di atmosfera controllata. Il sistema di stoccaggio della frutta è composto da 34 celle a 300 metri di profondità, che consentono di stivare 30.000 tonnellate di melecon un risparmio energetico di circa 1,9 GW/h rispetto alla conservazione epigea, corrispondente all’energia elettrica utilizzata da 2.000 persone in un anno.  

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